Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate
Apresentação do curso
Título profissional: Tecnólogo/a em Produção de Cacau e Chocolate
Área de conhecimento: 5.00.00.00-4 Ciências Agrárias
Modalidade: Presencial
Duração: 9 quadrimestres
Turno: Integral
Número de vagas: 50 vagas anuais
Área de atuação: Compete ao Tecnólogo(a) em Produção de Cacau e Chocolate elaborar e acompanhar projetos agrícolas que explicitem formas de conciliar a produção de cacau, com a conservação dos recursos naturais no intuito de favorecer o aumento da ciclagem de nutrientes, a produção de biomassa e a diversificação de espécies. Estruturar e analisar projetos agroindustriais que considerem diferentes usos dos recursos e resíduos, análise de mercado e tecnologias disponíveis que estejam em conformidade com a legislação em vigor e princípios de sustentabilidade. Planejar processos e produção de amêndoas, chocolate e derivados, com foco na transformação do mercado consumidor e melhoria da qualidade, adaptando-se a novos desafios e situações emergentes. Atuar nos diferentes segmentos da cadeia produtiva do cacau, exercendo atividades de organização e gerenciamento, influenciando nas tomadas de decisão com responsabilidade técnica, ética, moral, social e respeitando a biodiversidade. Elaboração de plano de negócio fundamentado em estratégias de marketing e turismo com foco na valorização da cultura do cacau.
Perfil do egresso: O/A egresso/a do curso de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate, denominado/a Tecnólogo em Produção de Cacau e Chocolate, terá sólida formação profissional, tecnológica, ambiental, empreendedora, crítica, ética, moral e reflexiva baseada em conhecimentos teóricos e práticos voltados para atuar frente ao desenvolvimento sustentável da cadeia produtiva do cacau, com ênfase no sistema agroflorestal cacau-cabruca e na produção de chocolate. A UFSB formará profissionais capacitados/as e qualificados/as para atuar, individualmente e/ou em equipe, em ações de concepção, planejamento, implantação, gerenciamento, monitoramento, avaliação e intervenção na produção cacaueira, desde as atividades que antecedem o plantio do cacau até a produção agroindustrial de chocolates e outros derivados. O/A graduado/a 30 poderá atuar no setor público ou privado, em organizações não governamentais, como prestadores/as de serviços e/ou como profissional autônomo/a.
Formas de ingresso
Formas de ingresso: Para acessar o curso, as/os estudantes poderão ingressar das seguintes formas:
- SiSU (Entrada direta): o Curso Superior de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate também pode ofertar vagas para ingresso direto por meio do SiSU. As vagas são ofertadas pelo Sistema de Seleção Unificada (SiSU), utilizando-se as notas obtidas pelo/a estudante no ENEM, permitindo que estudantes ingressem diretamente no curso, sem a necessidade de cursar previamente um Bacharelado ou Licenciatura Interdisciplinar na UFSB.
- Itinerário Contínuo: Entrada via edital de ingresso específico para o programa Itinerário Contínuo no âmbito da parceria UFSB/Secretaria de Educação do Estado da Bahia. Para a entrada via projeto Itinerário Contínuo também serão utilizadas as notas do ENEM para a classificação dos candidatos.Serão reservadas 50% das vagas para entrada via SiSu e 50% prioritariamente para o programa Itinerário Contínuo. As demais formas de ingresso são viabilizadas mediante editais específicos e regulamentação da Instituição.
- Transferência interna: estudantes regularmente matriculados na UFSB podem concorrer a vagas no curso por meio de processos de transferência interna, conforme as condições estabelecidas em edital.
- Transferência externa: estudantes com vínculo em cursos de graduação de outras instituições de ensino superior podem se candidatar às vagas disponíveis, de acordo com os critérios do edital.
- Portador de diploma: pessoas que já possuem diploma de graduação reconhecido pelo MEC podem concorrer às vagas destinadas a portadores de diploma, conforme edital e disponibilidade de vagas.
- Reingresso: pessoas que já foram estudantes de graduação da UFSB e tiveram a matrícula cancelada antes da conclusão do curso podem concorrer ao reingresso, observados os critérios estabelecidos pela Universidade.
Fique atento aos editais
As formas de ingresso, o número de vagas, os critérios de seleção, os prazos e a documentação necessária são definidos nos editais de cada processo seletivo.
Para acompanhar as oportunidades de ingresso na UFSB, consulte regularmente a página oficial de Formas de Ingresso e os editais publicados pela Universidade.
Confira as formas de ingresso na UFSB
Vida estudantil: https://ufsb.edu.br/component/content/article?id=640
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